В китайской кухне существует долгая история приготовления птицы в соево-медовом маринаде. Этот соус придает блюду неповторимый аромат и нежный вкус. Запеченная курица целиком в соево-медовом маринаде — это идеальное блюдо для особых случаев или просто для ужина в выходные дни.
Ингредиенты
Порции: –+
- курица 1.5-2 кг
- соевый соус ¼ стакана
- мёд ¼ стакана
- растительное масло 2-3 ст. ложки
- чеснок измельчённый 4 зубчика
- свежего имбиря, измельченного 1 ст. ложка
- лимонный сок 1-1.5 ст. ложки
- соль и перец ⅛ по вкусу
На порцию
Калории: 250 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 10 г
Шаги
- Приготовьте маринад, смешав соевый соус, мед, растительное масло, чеснок, имбирь и лимонный сок в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
- Натрите маринадом курицу, обеспечивая равномерное покрытие. Не забудьте смазать маринадом внутреннюю часть курицы.
- Положите курицу в миску, накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 4-6 часов (или лучше на ночь), чтобы курица пропиталась маринадом. По возможности натирай те время от времени курицу стёкшим с неё маринадом.
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите курицу на противень и запекайте в течение 1,5 часа, периодически поливая маринадом. Если курица начинает сильно подгорать, можно прикрыть ее фольгой.
- Проверьте готовность курицы, проткнув ножом в бедро. Если сок идет прозрачным, курица готова.
- Готово! Дайте курице отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой и подачей на стол. Подавать можно и целиком, украсив блюдо овощами и листьями зелени.
Лайфхак:
Чтобы курица получилась более сочной, можно периодически поливать ее маринадом во время запекания. Это поможет сохранить влагу и придать блюду еще больший аромат.
Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех своим незабываемым вкусом.
Оцените рецепт по Рейтингу. Спасибо!
