Яичница с овощами — это идеальное блюдо для тех, кто хочет начать свое утро с полезной и сытной пищей. Овощи придают яичнице свежий вкус и делают ее более питательной. Аромат свежих овощей и яичного белка пробудит ваши вкусовые рецепторы и зарядит вас энергией на целый день.
Ингредиенты
- яйца 2 шт.
- луковица, нарезанная кубиками ¼ шт.
- красного перца, нарезанного кубиками ¼ шт.
- зеленого перца, нарезанного кубиками ¼ шт.
- моркови, нарезанной кубиками ¼ шт.
- оливковое (растительное) масло 2 ст. ложки
- соль и перец ⅛ по вкусу
- Свежая зелень ⅛ для украшения
На порцию
Калории: 250 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 7 г
Шаги
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое (растительное) масло на среднем огне.
- Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и обжарьте еще 2-3 минуты, пока она не станет мягкой.
- Добавьте красный и зеленый перец, обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Взбейте яйца в отдельной миске, добавьте соль и перец по вкусу.
- Перелейте яйца в сковороду с овощами и перемешайте.
- Готовьте яичницу, помешивая, до готовности яиц.
- Подавайте горячую яичницу на тарелке, украсьте свежей зеленью.
Лайфхак: Для более сочной яичницы с овощами, можно добавить немного молока в взбитые яйца перед добавлением их в сковороду. Это придаст яичнице более нежную текстуру и более насыщенный вкус.
