Уха – это одно из самых популярных и известных блюд русской кухни. Она имеет долгую историю, связанную с рыболовством и жизнью на берегах рек и озер. Уха традиционно готовится на открытом огне, используя свежую рыбу, овощи и специи.
Ингредиенты
Порции: –+
- вода 1.5 л
- свежая рыба 500 г
- лук 2 шт
- морковь 2 шт
- картофель 3 шт
- перец болгарский 1 шт
- лавровый лист 2 шт
- перец горошинами 6-7 шт
- соль по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для подачи
На порцию
Калории: 200 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 24.99 г
Шаги
- Подготовьте рыбу: удалите чешую, внутренности и голову. Разрежьте рыбу на куски.
- В большой кастрюле с водой добавьте луковицы, морковь, картофель и перец болгарский. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут.
- Добавьте рыбу, лавровые листья и горошину черного перца в кастрюлю. Варите еще 25 минут до готовности рыбы.
- После приготовления ухи, удалите овощи и лавровые листья из кастрюли. Рыбу оставьте в ухе.
- Подавайте уху горячей, посыпав свежей зеленью (укропом и петрушкой).
Полезный кулинарный совет:
Лучше всего использовать леща, окуня или щуку.
