Этот рецепт тыквенного супа «Здоровье и энергия» идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет получить максимум питательных веществ. Благодаря сочетанию свежих овощей и пряностей, этот суп даст вам заряд энергии и поддержит ваш иммунитет в холодное время года.
Ингредиенты
Порции: –+
- тыквы 600 г
- моркови 2 шт.
- луковица 1 шт.
- чеснока 2 зубчика
- оливкового масла 1 ст. ложка
- овощного бульона 1 литр
- куркума 1 ч. ложка
- молотый кориандр ½ ч. ложка
- 1/2 по вкусу
- Сок половины лимона ⅛ —
- Свежая зелень для украшения
На порцию
Калории: 150 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 20 г
Шаги
- Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками.
- Морковь, лук и чеснок мелко нарежьте.
- В кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте в кастрюлю морковь и тыкву, обжарьте вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
- Добавьте овощной бульон, куркуму, кориандр, соль и перец. Помешивайте и варите на среднем огне около 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
- Добавьте сок лимона и хорошо перемешайте.
- Подайте суп горячим, украсив свежей зеленью.
Полезная рекомендация:
Если вы хотите добавить больше белка в этот суп, попробуйте добавить кусочки куриного филе во время варки. Это превратит тыквенный суп в полноценное белковое блюдо, которое сытно и питательно.
Приятного аппетита!
