Тыквенная запеканка — это популярное блюдо осеннего сезона, которое никогда не выходит из моды. Сочная и ароматная, она подарит вам тепло и комфорт в холодные дни. В этом рецепте мы используем классические ингредиенты, чтобы создать идеальное сочетание вкуса и текстуры.
Ингредиенты
Порции: –+
- тыква очищенная 500 г
- яйца 2 шт.
- сливки (20% жирности) 200 мл.
- сахар 50 г
- ванильный экстракт 1 ч.л.
- корица молотая ½ ч.л.
- имбирь молотый ¼ ч.л.
- мускатный орех молотый ¼ ч.л.
- мука пшеничная 100 г
- разрыхлитель ½ ч.л.
- сахарная пудра 30 г
На порцию
Калории: 300 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 35 г
Шаги
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов
- Тыкву надо нарезать кусочками и перемолоть кухонным комбайном или блендером
- В большой миске смешайте яйца, сливки, сахар, мякоть тыквы, ванильный экстракт, корицу, имбирь и мускатный орех. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Постепенно добавляйте пшеничную муку и разрыхлитель в смесь. Перемешивайте, пока не получится гладкое тесто без комочков.
- Перелейте полученную смесь в в глубокий противень или форму и разровняйте поверхность.
- Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 40-45 минут, или пока запеканка не станет золотистой и не приобретет упругость при нажатии на поверхность.
- После готовности, выньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей.
- Сверху присыпьте тыквенную запеканку сахарной пудрой.
Лайфхак:
Если вы предпочитаете более пикантный вкус, добавьте в тесто немного молотого перца или корицы для придания дополнительной глубины аромата.
Приятного аппетита!
