Рыбный пирог — это классическое блюдо, которое прославилось во многих кулинарных традициях. Он сочетает в себе нежное тесто и ароматный начинку из свежей рыбы. В этом рецепте мы предлагаем использовать треску, но вы можете экспериментировать с другими видами рыбы по своему вкусу.
Ингредиенты
Порции: –+
- трески или любой рыбы, очищенной и нарезанной на кусочки 500 г
- луковица, мелко нарезанная 1 шт
- растительного масла 2 ст. ложки
- слоёное или дрожжевого теста (на Ваш вкус) 250 г
- яйца 2 шт
- сливок 100 мл
- соль и перец по вкусу
- приправы по желанию (например, зелень или специи)
На порцию
Калории: 350 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 15 г
Шаги
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную треску или другую выбранную Вами рыбу в сковороду и обжарьте ее до готовности, приправив солью и перцем по вкусу.
- В отдельной миске взбейте яйца с сливками.
- Раскатайте тесто так, чтобы оно покрывало и бортики формы или противня и выложите его в форму для пирога.
- Равномерно распределите обжаренную рыбу и лук по тесту.
- Залейте яично-сливочную смесь поверх начинки.
- Поставьте пирог в разогретую духовку и готовьте около 30 минут, пока верх не станет золотистым и начинка не застынет.
- Подавайте горячим или охлажденным, посыпав свежей зеленью или специями по желанию.
Лайфхак:
Чтобы придать рыбному пирогу более насыщенный вкус, вы можете добавить немного сыра или оливок в начинку. Также, перед подачей, можно полить пирог лимонным соком для освежающего акцента.
