Рогалики из слоеного теста с повидлом — это просто чудо! Когда гости неожиданно пришли, а у вас нет ничего готового к чаю, эти «вкусняшки» станут вашим спасением. Используя готовое тесто и начинку, вы сможете быстро приготовить что-то вкусное и удовлетворить запросы ваших гостей.
Я отказался от приготовления круассанов и теперь предпочитаю готовить простые рогалики с вкусной начинкой.
История рогаликов
Рогалики из слоеного теста с повидлом — это вкусное и популярное лакомство, которое любят в любых регионах мира. Турецкие кондитеры утверждают, что их предки готовили это лакомство еще в XII веке, а французы настаивают, что это именно они подарили миру ароматные, сытные, нежные рогалики.
Кто прав в этом споре — неизвестно, но одно можно сказать наверняка — лакомство это действительно вкусное. Рогалики из слоеного теста с повидлом — это идеальный десерт для любителей сладостей. Они могут быть приготовлены с разными начинками: шоколадной, творожной, фруктовой. Очень легкими и хрустящими получаются рогалики из слоеного теста с густым вареньем.
Вариации начинок для рогаликов
Шоколадная начинка добавляет рогаликам богатый и насыщенный вкус. Фруктовая начинка делает рогалики более свежими и ароматными. Творожная начинка делает рогалики более сытными и питательными. Вариации начинок для рогаликов из слоеного теста не ограничиваются только этими тремя вариантами. Вы можете экспериментировать с разными начинками, чтобы создать свой уникальный вкус.
Для рогаликов лучше использовать начинку с низким содержанием жидкости, чтобы она не испортила вкус. Моя любимая начинка — это смесь измельченных грецких орехов с сахаром, или мак, сваренный с медом или сахаром. Начинка из ягод, варенья и повидла часто вытекает. Потому я предпочитаю использовать пластовой мармелад, нарезанный брусочками, который не вытекает. Иногда я пеку рогалики просто с сахаром. Думаю, что можно добавить фруктовые цукаты, такие как цветные фруктовые кубики «Микс», хотя сам не пробовал. Но думаю это рабочий вариант!
Заключение
Рогалики из слоеного теста с повидлом — это вкусное и популярное лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях. Они могут быть приготовлены с разными начинками, но с повидлом или вареньем — самый быстрый и доступный вариант. Так что обязательно попробуйте приготовить рогалики и насладитесь их нежным вкусом и ароматом.
- Слоёное тесто (бездрожжевое) 500 г.
- Повидло (любое на Ваш вкус) 200-250 г.
- Куриные яйца 1 шт.
Перед началом приготовления, достаньте замороженное бездрожжевое слоеное тесто из морозильной камеры и дайте ему оттаять при комнатной температуре. Затем, приготовьте начинку для рогаликов, используя яблочное повидло или любой другой густый джем или варенье.
Слегка раскатайте лист слоеного теста на столе, присыпанном мукой, но не делайте его слишком тонким, чтобы сохранить слоистую и воздушную текстуру в готовом изделии. Затем, используя тарелку или другой круглый предмет и нож, вырежьте круг из теста. Разделите его на восемь равных частей.
На широкой стороне каждого треугольника из теста разместите умеренное количество яблочного повидла, примерно половину чайной ложки. Не превышайте это количество, иначе начинка может вытечь на противень при выпекании.
Сформируйте рогалик, обернув начинку в тесто. Затем аккуратно прижмите его, чтобы он не развернулся и сохранил форму во время выпекания.
Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов. Затем застелите противень пергаментом и разложите на нем заготовки рогаликов, оставляя между ними достаточное расстояние, учитывая, что они значительно увеличатся в размере при выпекании. Взбейте куриное яйцо в миске и смажьте им рогалики сверху. Если вы планируете посыпать рогалики сахарной пудрой, яйцо можно не использовать. Отправьте противень с рогаликами в разогретую духовку на 15-20 минут. Но ориентироваться нужно на работу своего духового шкафа и внешний вид рогаликов, они должны хорошо «надуться» и зарумяниться.
Достаньте рогалики из духовки и переложите их на блюдо. Дайте им слегка остыть. Если пожелаете, можно посыпать остывшие рогалики сахарной пудрой, чтобы дополнить вкус выпечки. Приятного чаепития!
Вам понравился рецепт? Поделитесь рецептом с друзьями в соц.сетях!
Буду рад любому Вашему отзыву!
