Плов классический — это не только вкусное блюдо, но и полезный и питательный выбор для вашего стола. Он сочетает в себе богатый вкус, изысканный аромат, питательность и конечно же богатейшую историю, делая его одним из самых любимых блюд во многих странах.
Ингредиенты
Порции: –+
- баранина 500 г
- рис 2 стакана
- лук 2 шт.
- морковь 3 шт.
- растительное масло 5 ст. ложек
- зира 1 ч. ложка
- куркума 1 ч. ложка
- соль и перец по вкусу
- вода
На порцию
Калории: 500 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 70 г
Шаги
- Нарежьте лук полукольцами и морковь тонкими полосками.
- Разогрейте растительное масло в большой кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой.
- В другой сковороде разогрейте масло для жарки мяса и обжарьте нарезанную баранину до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавьте обжаренную баранину к луку и моркови, затем посолите, поперчите и добавьте зиру и куркуму.
- Добавьте рис и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Добавьте воду в кастрюлю, чтобы она покрыла все ингредиенты.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте около 40 минут, пока рис не будет готов.
- После готовности плова, оставьте его на небольшом огне еще на 10 минут, чтобы пропитаться ароматами.
Полезный совет:
Плов будет еще вкуснее, если вы добавите в него немного изюма или кураги перед подачей на стол.
