Пирог с картофелем и фаршем.

Этот двухслойный пирог — вариация классического открытого пирога. Он состоит из двух слоев — нежного картофельного пюре и ароматного фарша. Это блюдо отлично подойдет для праздничного ужина или обеда, и его можно подавать как горячим, так и холодным.

• Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Поместите его в кастрюлю с водой и варите до готовности.
• В то же время, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
• Добавьте фарш в сковороду с луком и чесноком. Обжаривайте до полной готовности, регулярно помешивая.
• Откиньте воду с вареного картофеля и разомните его в пюре. Добавьте молоко, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
• Приготовьте тесто, смешав муку с небольшим количеством воды и солью. Замесите мягкое и эластичное тесто.
• Раскатайте тесто на пышную пластину и выложите его на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
• Равномерно распределите фарш по тесту, оставляя края свободными. Затем выложите картофельное пюре сверху.
• Сложите края теста, создавая открытый пирог. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым.

Полезный лайфхак:

Если вы хотите приготовить этот пирог заранее, вы можете подготовить все слои заранее и хранить их в холодильнике отдельно. Затем перед готовкой просто соберите пирог и запекайте его. Это удобно, если у вас есть ограниченное время или если вы хотите приготовить пирог заранее для мероприятия.

Если у вас осталось картофельное пюре и фарш, вы можете использовать их для приготовления других блюд, таких как картофельные котлеты или мясные фрикадельки. Просто добавьте немного яйца и муки для связки, и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Это отличный способ использовать остатки и создать новые вкусные блюда.