Открытый пирог с мясом — это блюдо, которое обладает неповторимым вкусом и ароматом. Его основными ингредиентами являются мясо, тесто и различные специи.
Когда пирог только достают из духовки, его верхняя корочка золотистого цвета и хрустящая на ощупь. При первом кусочке вы ощущаете, как начинка сочная и нежная, а мясо приготовлено до идеальной степени прожарки. Вкус пирога с мясом может быть различным в зависимости от рецепта и предпочтений каждой семьи, но обычно он имеет насыщенный мясной вкус с легкой сладостью от специй и овощей.
Для многих людей открытый пирог с мясом — это не просто еда, а настоящее наследие, которое передается из поколения в поколение. Ведь его готовят с любовью и заботой, используя только самые свежие и качественные ингредиенты. Именно поэтому каждый кусочек этого блюда напоминает о теплом домашнем уюте и заботливых руках, которые его приготовили.
- ТЕСТО
- картофель 200 г
- мука 200 г
- сливочное масло 50 г
- яйцо 1 шт
- соль ⅛ по вкусу
- НАЧИНКА
- фарш 500 г
- помидор 1 шт
- перец болгарский 2 шт
- лук (средний) 2 шт
- сливки (жирные) 100 мл
- молоко 100 мл
- яйца 2 шт. для заливки
- томатная паста 2 ст. ложки
- тёртый сыр 50-70 г
- соль и перец ⅛ по вкусу
- Отвариваем картофель, сливаем воду и разминаем.
- Добавляем яичко, масло и хорошо перемешиваем.
- Добавляем муку, замешиваем тесто и раскатываем. Выкладываем в форму или противень, сделав бортики отправляем в морозилку пока готовится начинка.
- Измельчаем лук и обжариваем на сковороде. Добавляем фарш, обжариваем почти до готовности, солим. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.
- Молоко, сливки, томатную пасту и яйца смешиваем и слегка взбиваем.
- Солим, перчим. Поливаем начинку пирога выпекаем 40 минут при температуре 200С.
- За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
