Манник — это блюдо с древними истоками, которое входит в традиционную белорусскую, украинскую и русскую кухню. В этом рецепте мы приготовим манник без муки, что позволит насладиться этим классическим десертом даже тем, кто избегает глютена.
Ингредиенты
Порции: –+
- манка 1 стакан
- кефир 1 стакан
- мука ½ стакана
- сахар 120 г
- растительного масла 125 мл
- яйца 2 шт
- разрыхлитель 1 ч. ложка
- ванильного экстракта 1 ч. ложка
- соль 1 щепотка
На порцию
Калории: 400 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 50 г
Шаги
- В большой миске соедините кефир и манную крупу. Оставьте на 30 минут для набухания. Затем добавьте сахар и муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
- Разбейте яйца в отдельной миске, добавьте растительное масло, ванильный экстракт и щепотку соли. Хорошо взбейте смесь.
- Постепенно вливайте яично-масляную смесь в манку, постоянно помешивая до получения однородного теста.
- Выложите тесто в смазанную форму для выпечки и разровняйте поверхность.
- Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте манник в течение 30-35 минут, или пока он не приобретет золотистый цвет и не станет упругим
- После готовности, выньте манник из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.
Рекомендация:
Для приготовления манника более ароматным, вы можете добавить немного измельченных орехов или сухофруктов в тесто. Это придаст пирожному дополнительную текстуру и вкус.
