Картофель запечённый в сливочном соусе

Картофель запечённый в ароматном сливочном соусе: простой и вкусный рецепт из моего семейного архива.

Как же я обожаю картофель! Это, наверное, самый любимый продукт в нашей семье. Моя мама всегда готовила его по-разному: жареным, пареным, запечённым. Но одно из самых вкусных блюд из картофеля, которое я помню с детства, — это запечённый картофель в сливочном соусе.

Это простое, но очень ароматное и сытное блюдо по праву занимало почётное место на нашем столе. На обед, ужин и даже к празднику! Сочетание нежной, мягкой картошечки, политой густым, сливочно-чесночным соусом, просто тает во рту. А аромат, который разносится по всему дому во время готовки, мгновенно пробуждает аппетит!

• Чистим картофель, промываем и режем на крупные куски. Я люблю брать картофель помельче(количеством немного больше) и запекать целиком.
• Далее готовим заливку. Сливочное масло, сметану, тёртый сыр, давленный чеснок отправляем в миску, солим, перчим и хорошо перемешиваем. По желанию можете добавить специи на своё усмотрение, но вся прелесть соуса изменится. Можно добавить рубленную зелень.
• Готовым соусом заливаем картошку, перемешиваем. Форму для запекания или противень смазываем растительным маслом, выкладываем картошку с соусом, а остатками соуса, который остался на дне миски, заливаем картофель весь без остатка.
• Накрываем фольгой и запекаем в духовке примерно 1 час , предварительно разогрев духовку до 180 градусов. Затем убираем фольгу (по желанию посыпьте картофель сыром). Запекаем еще минут 15, чтобы получилась румяная корочка.
• Готовое блюдо подаём горячим, можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Полезный лайфхак: Чтобы картофель получился более хрустящим, рекомендуется добавить в смесь немного крахмала или соды. Вам понравился рецепт? Поделитесь рецептом с друзьями в соц.сетях! Буду рад любому Вашему отзыву!