Фрикадельки со сливочным соусом — это нежное и утонченное блюдо, которое прекрасно подойдет для ужина в кругу семьи или на праздничный стол. Аромат мяса, сливочного соуса и нежного картофельного пюре создают идеальное сочетание вкусов, которое радует как гурманов, так и ценителей домашней кухни.
Ингредиенты
Порции: –+
- ДЛЯ ФРИКАДЕЛЕК:
- фарша (говядина и свинина) 500 г.
- луковица, мелко нарезанная 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- панировочных сухарей 50 г.
- соль и перец по вкусу
- ДЛЯ СОУСА:
- сливочного масла 50 г.
- муки 2 ст. ложки
- бульона 400 мл.
- сливок 100-150 мл.
- соль и перец по вкусу
- ДЛЯ ПЮРЕ:
- картофеля 1 кг.
- сливочного масла 100 г.
- молока 100 мл.
- соль по вкусу
На порцию
Калории: 550 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 40 г
Шаги
- ФРИКАДЕЛЬКИ — В миске смешайте фарш, лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Сформируйте небольшие фрикадельки. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки. Затем доведите до готовности на слабом огне под крышкой.
- СЛИВОЧНЫЙ СОУС — Растопите масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Постепенно вливайте бульон постоянно помешивая. Добавьте сливки, соль и перец. Доведите соус до готовности 2-3 минуты.
- ПЮРЕ — сварите картофель до готовности, откиньте на дуршлаг затем разомните в пюре. Добавьте молоко, соль и масло, и смешайте с пюре в однородную массу. Подавайте фрикадельки с соусом и картофельным пюре, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Полезный лайфхак:
Для придания фрикаделькам более насыщенного вкуса, добавьте немного карри или гарам масала в массу.
Напишите отзыв в комментариях ниже и делитесь рецептом с друзьями в соц.сетях! Приятного аппетита!
Вам понравился рецепт? Оцените его в рейтинге звёздочками!
