Жареные пирожки с капустой – это классическое блюдо во многих кухнях мира. Они пользуются популярностью благодаря сочной начинке из капусты, которая обволакивается хрустящим тестом и золотисто обжаривается на сковороде. Эти пирожки отлично подходят для завтрака, обеда или ужина, а также могут быть отличным вариантом для перекуса в любое время дня.
Ингредиенты
- мука 2 стакана
- соль ½ ч.л.
- тёплая вода ½ стакана
- растительное масло 1 ст.л.
- оливковое масло 2 ст.л.
- капуста ¼ велка
- лук ( измельчённый ) 1 шт
- чеснок ( измельчённый ) 2 зубчика
- соль и перец по вкусу
На порцию
Калории: 250 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 28 г
Шаги
- В большой миске смешайте муку и соль. Создайте углубление в центре муки и добавьте теплую воду. Медленно перемешивайте, чтобы образовалось эластичное тесто.
- Покройте тесто влажной тканью и оставьте его на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
- В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте капусту, лук и чеснок. Обжаривайте их до мягкости, приправив солью и перцем по вкусу.
- Раскатайте тесто на тонкий слой и вырежьте круглые формы с помощью чвшки или формы для пирожков.
- На каждый круг положите немного начинки из капусты. Закройте пирожки, склеивая края теста пальцами.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Положите пирожки на сковороду и обжаривайте их с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подавайте горячие пирожки с кетчупом, сметаной или соусом на выбор.
Лайфхак:
Для того чтобы пирожки получились более хрустящими, можно добавить в начинку немного нарезанного зеленого лука или свежей зелени.
Наслаждайтесь этими вкусными и сытными домашними жареными пирожками с капустой!
