Где-то читал,что белокочанная капуста была известна как «цветы богов» из-за своей красоты и великолепного вкуса. Она обладает нежным вкусом и универсальной текстурой, что делает ее идеальным ингредиентом для различных блюд. Сегодня этот рецепт позволит вам насладиться вкуснейшей белокочанной капустой в кляре прямо у себя дома.
Ингредиенты
Порции: –+
- белокочанной капусты 1 маленький качан
- Газированная вода 100 мл
- Мука 3 ст. ложки
- Яйца 3-4 шт
- Сметана 1 ст. ложка
- Соль, перец черный молотый или другие специи ⅛ по вкусу
На порцию
Калории: 160 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 10 г
Шаги
- Бланшируем капусту. Аккуратно отделяем листья и окунаем в кипящую воду. Откладываем в сторону, чтобы охладиться.
- Делаем кляр — просто смешиваем готовые продукты: 3 яйца, 3 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны, 100 г газировки, соль и перец. Кол-во каждого продукта, Вы можете менять по своему усмотрению. Если приготовить кляр на кефире — более пышный, более высокий слой кляра — но не менее вкусный.
- Окунаем (смазываем) бланшированные листики капусты и складываем их друг на друга стопками в 3 слоя.
- Выкладываем на хорошо разогретую сковородку и обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяной корочки (т.е. до полного приготовления).
- Готовую капусту выкладываем на тарелку и подаём с соусом или сметаной. Вот такой вот простой рецепт, кушайте и наслаждайтесь.
Полезная рекомендация:
Для добавления дополнительного вкуса и аромата к белокочанной капусте в кляре, попробуйте добавить немного измельченного чеснока или сушеных трав в кляр перед его приготовлением. Это придаст блюду более насыщенный вкус и аромат.
